Torta Crucca usando le uova di cioccolato

Dopo Pasqua vi trovate con un sacco di cioccolato e non sapete come usarla?
Vi consiglio di provare a fare la Torta Crucca. È una torta morbidissima e semplicissima da fare.

INGREDIENTI:

- Cioccolato fondente o al latte gr 300

- Burro   gr 150

- Zucchero   gr 150

- Uova   5

- Farina   2 cucchiai colmi

PREPARAZIONE:

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro, mescolate e lasciate raffreddare.

(Potete scioglierli anche al microoonde, ma attenzione a non farli bruciare!!!)

In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno spumosi e di colore giallo chiaro poi aggiungere il cioccolato fuso con il burro, mescolate bene ed infine aggiungete la farina setacciata. Mescolate bene gli ingredienti ed aggiungete gli albumi montati a neve. Mescolate delicatamente l'impasto per non smontare gli albumi che danno sofficità alla torta.

Imburrate e infarinate una stampo del diametro di 22 cm e versateci l'impasto.

Infornate per 35 minuti a 180°.

La torta risulterà gonfia appena tirata fuori dal forno, ma poi si "affloscerà". È normale e non vuol dire che la torta non è cotta, anzi al centro rimane bella morbida e si scioglie in bocca.

Provare per credere!!!